原来骨头汤豆浆海带都不能补钙最补钙
从小就听家里老人说骨头汤补钙。的确，骨头汤里含有一定量的营养物质，如蛋白质、脂肪等，作为一种物美价廉的食物，对人体健康是有益的。但喝了那么多年的骨头汤，为什么我们还是普遍会缺钙？
专家已经证实，骨头汤里的含钙量其实不高！
事实上，很多日常的食物里就含有丰富的钙。饮食补钙才是正道，这些隐藏在食物堆里的补钙明星，大家可要记牢了！
那些误导你的补钙食物误区一：相信喝了骨头汤不会缺钙骨头汤补不了钙，因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在，不容易溶解到汤里，骨头熬煮后，汤里的钙含量其实很低。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。
骨头汤浓白不是因为钙含量高，是其中的脂肪含量高。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。
要想用骨头汤补钙有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。
误区二：相信豆浆是高钙食品营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常好的饮品，但单从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。
豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
误区三：相信海带可以补钙海带里面的钙很多，但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢？一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。
但海带也不是毫无裨益，它是典型的碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。
误区四：水果代餐有利骨骼健康很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。
骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。
也有人觉得补钙只是小孩和中老年人的事儿。其实，人的骨密度在25岁左右达到顶点，然后在30多岁就开始缓慢下降。所以，无论是孩子、青年、中年、老年，补钙不能停！
补钙该从每天的饮食做起，下面为大家推荐真正的补钙食品排行榜！
1.牛奶、酸奶、奶酪牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。一杯毫升牛奶中的钙超过毫克，每天喝一杯牛奶+一杯酸奶，基本上就满足了一半的钙需求。
奶制品也是食物补钙的最佳选择之一，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙比较容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
2.绿叶蔬菜你知道吗？绿叶菜其实是低调的“补钙小能手”。
几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低，例如：
荠菜：含钙量为毫克/克，几乎是牛奶的3倍。虽说吸收率不如牛奶，但量足；
苜蓿，又叫草头：含钙量高达毫克/克，一盘酒香草头下肚，一天的钙量就达标了。
而且，蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C，都能帮助提高钙的利用率。
3.某些豆制品并不是所有豆制品都能补钙，例如豆浆。
大豆的确含钙丰富，但加水变成豆浆之后，钙含量就稀释成了10毫克/克，只是牛奶的1/10。所以在补钙上豆浆不能代替牛奶。
如果想要靠吃豆制品补钙，推荐您选：
卤水豆腐：又叫北豆腐，含钙量毫克/克；
石膏豆腐：也叫南豆腐，含钙量毫克/克。
它们在制作的过程中，加入卤水或石膏，更能增加钙含量。
4.芝麻酱芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
克芝麻酱中含钙毫克。看上去是不是比牛奶青菜厉害多了？但问题是，芝麻酱热量特别高，不能多吃，而且很多人也不会天天吃。
5.鱼虾贝等海鲜类虽然水产海鲜算肉类，但它们其实也是很不错的补钙食物：
鱼类的含钙量约为50-毫克/克；
贝类含钙量通常高于毫克/克。
不过，水产品也不能过量吃，建议每天吃40-75克，每周-克就够了。
6.坚果坚果，特别是含油脂较多的坚果，也是钙的良好来源。
各种炒熟的坚果，含钙量多高达-毫克/克。
另外，坚果中也富含不饱和脂肪酸，还有许多脂溶性维生素，比如维生素E，适量使用，对心血管健康也是有利的。
坚果每天不要吃太多，去掉壳的一小把果仁的数量就够了。
7.黑豆黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，是对高血压、心脏病等患者有益。
来源：生活小窍门（ID：qiaomen）、央视财经（ID：cctvyscj）
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