2017年度辽宁省餐饮企业百强评定活动工
为扎实推进全省餐饮业供给侧结构性改革，贯彻落实《国务院办公厅关于发挥品牌引领作用推动供需结构升级的意见》（国办发〔〕44号）和《辽宁省人民政府关于推进服务业供给侧结构性改革的实施意见》(辽政发〔〕63号)精神，特制订本工作方案。
一、指导思想
塑造餐饮品牌，引领行业发展
二、评选内容
在全省餐饮企业中评选出百强餐饮企业。同时按照正餐、火锅、快餐、团餐、清真餐、烧烤、休闲简餐七大业态分别设置“十大品牌”、“知名品牌”以及入围奖项。
三、申报条件
1、申报对象
在辽宁省行政区域内登记注册的餐饮企业。
2、申报条件
?申请辽宁餐饮企业百强应具备以下基本条件：
（1）经工商管理部门依法注册；
（2）企业达到一定规模，运行状况良好，产品质量管控体系、标准体系、售后服务和应急事故处理体系健全并有效运行；
（3）企业经营业绩、知名度居我省同类业态前列；
（4）有固定的经营场所，且合法经营已满三年；
?申请辽宁餐饮企业百强的优选条件：
（1）连锁餐饮品牌企业；
（2）具备有绿色有机食材基地、中央厨房的餐饮企业；被评为“中华老字号”或“中国知名品牌”的餐饮企业；
（3）获得过省级优秀贡献事项的餐饮企业；获得过省级行业协会颁发的优秀餐饮奖项的企业；
（4）获得过“中国绿色饭店”（四叶级以上）、“国家级绿色餐饮企业”荣誉的企业。
?凡有下列情况之一者，不得申请辽宁餐饮企业百强：
（1）近三年内发生重大食品安全责任事故，或有重大食品安全投诉经查证属实的；
（2）近三年内有偷税漏税、掺杂使假、拖欠职工薪酬等违反法律法规行为的；
（3）有其它违法违规行为的。
3、材料内容
申报材料应按要求包括：
（1）辽宁省餐饮企业百强评定申请表与申请报告；
（2）工商行政管理部门合法的有效期内的企业营业执照（副本）复印件；
（3）卫生部门下发的卫生许可证及检验报告（如餐具、食品、个人卫生等）；
（4）环保部门出具的检验报告；
（5）相关证明材料，包括：企业简介、获得荣誉、信息化发展水平、标准化发展水平、创新能力以及社会贡献（有关复印件需加盖企业公章）等情况；
四、工作安排
评委会组织专家制定评定办法。评定初期，评委会在企业自主申报和行业推荐的基础上，组织专家对其进行初审，并结合互联网数据各业态择优产生前30名进入候选名单，在主办与承办单位
所在地市：
填报日期：
辽宁省餐饮百强企业评定工作办公室
年9月26日
填写说明
1、企业性质：系指企业所有制性质，按国有、集体、私营、联营、有限责任、港澳台商投资、中外合资、中外合作、外资、股份等分类。
2、餐厅面积：应包含前厅和包间、后厨等的面积。
3、近三年以来的奖励：系指国家级、省级机构颁布的奖励。
4、管理人员系指中层以上管理干部，高层管理人员指副总经理级别以上的企业干部。
5、填写时字迹工整，不得涂改。
6、评定工作人员会对评定资料严格保密。
7、如有事项不明，请咨询评定工作办公室人员。
企业基本情况
企
业
基
本
情
况
企业名称
企业地址
邮政编码
法定代表人
总经理
联系人
联系电话
传真
邮箱
成立时间
注册资本
投资总额
经营业态
□正餐□快餐□团餐□西餐□火锅□烧烤□休闲简餐
资产构成
□国有□民营□股份□合资□其它
企业性质
□有限责任□股份有限□股份合作制□外商企业
□港澳台企业□其他
经营模式
□单店经营□同城多店经营□多城多店经营□跨省多门店连锁经营□多业态、跨区域的集团经营
店面数量
人均消费
结构面积
占地
建筑
前厅（含包间）
厨房
餐厅数
包间数
餐位数
经营品牌
主营菜系
代表菜
总
经
理
姓名
联系电话
手机
电子邮箱
联
系
人
姓名
职务
联系电话
手机
电子邮箱
员
工
情
况
员工总数
厨师长
含管理人员（位）
含技术人员（位）
企业经营情况
项目
年
年
同比增长
资产总额（万元）
营业收入（万元）
其中：直营店
加盟店
营业成本（万元）
其中：原料成本
营业费用（万元）
其中：人工费用
水、电、燃料费用
房租费用
绿色环保改进宣传费用
营业税金及附加（万元）
利润总额（万元）
废弃物排放量（吨）
互联网销售情况
其中：外卖外送收入
电子支付占比
%
%
其他
共有分店和连锁店：（）家、分布（）城市、国外（）家；
其中直营店（）家，加盟店（）家，承包经营（）家。
酒水营业收入占营业总额比例（）%。
企业综合实力表述
技术和设备使用
□中水系统□感应式水龙头□射频卡节水器□冷凝水回收系统
□用水控制器□雨水收集系统□节能灯□卡式取电盒
□变频空调□太阳能热水器□太阳能空气源热泵□节能水泵电机
□锅炉烟管余热回收系统
□节能蒸箱□电磁灶□污水源热泵□溴化锂直燃机□节能灶□油烟净化器□隔油池□隔断式化粪池
□真空隔音玻璃□低噪音抽风机□冷却塔噪音屏蔽□排风口消音器
其他：
绿色宣传
时间
宣传主题、内容和效果
信息化发展水平
（简介企业“互联网+”发展情况，如运营管理信息化、电子商务发展等，引用年度数据。）
标准化发展水平
（简介企业中央厨房建设、物流配送等标准化发展情况。）
企业创新能力
（简介从商业模式创新、产业链延伸、产品研发与创新能力等方面予以说明，字内。）
品牌发展水平
（简介企业旗下餐饮品牌、克提供连锁发展、品牌延伸能力、诚信经营等方面业绩的文字和资料。）
社会贡献
（简介从节能减排、参与行业事务或示范活动等方面予以说明，字内。）
企业获得荣誉
（近三年获得的省级以上荣誉，注明并提供证明材料。）
申报企业意见
本企业同意申请参与年度餐饮百强企业评定工作，并承诺相关数据真实有效。
法定代表人签字
填报单位（盖章）
年 月 日
评定工作办公室意见
（盖章） 年 月 日
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