吃门道辽宁14市代表美食大PK，冠军到底
说到辽宁美食，那叫一个多！
但是混迹江湖，总得有个第一吧？
今儿唠唠能代表各城市的美食
你们围观看看对不对！
辽宁14市
美食代表
大PK
沈阳鸡架沈阳人最爱鸡架，在沈阳，不管你是开心还是郁闷，只要想找朋友出来聚聚，桌上就一定少不了一盘美味的鸡架，因此，沈阳是全国鸡架消耗量最大的城市。
QQ鸡架、酱鸡架、熏鸡架、煮鸡架、电烤鸡架、铁板鸡架、辣炒鸡架，没有你想不到的，只有你没尝到的，每一种都美味得让你根本停不下来！
而且鸡架十分亲民，价格便宜，无论是骑自行车还是开宝马奔驰的，都能买得起。鸡架是一种情怀，是老一辈流传的传统，早已经和沈阳人分不开了！
大连鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼是典型的高蛋白、低脂肪食物，与燕窝、海参、鱼翅齐名，是海味“八珍”之一，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
大连多产鲍鱼，肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富。烧菜、调汤，味道都十分奇妙，而且含有很强的抑制癌细胞的作用。
干鲍鱼适合整个用砂锅慢煨的方式烹调，能够最大程度激发它原始的鲜美味道。肥美的肉质、光鲜的色泽、鲜醇的滋味，简直妙不可言~
鲜鲍鱼可以用煎焗或者原壳的做法，肉质脆嫩鲜美，汤芡明亮爽口，口感软嫩，根本停不下来！
鞍山牛庄馅饼鞍山海城的牛庄馅饼众所周知，如果你到了海城却没吃过牛庄馅饼，那么你不要说自己是个吃货。
馅饼皮薄馅大，外焦里嫩，鲜香可口，那香气隔着老远就能闻到了。
便宜实惠，量很足，点几张就能吃得很饱。味道自然是没得说了，外皮带着面粉香气，焦黄酥脆；馅料鲜嫩多汁，咬下一口满嘴流油，滋味鲜美回味无穷，一定要亲自尝一尝才可以！
抚顺麻辣拌提到抚顺，吃货们一定会异口同声地说出——麻辣拌！没错，抚顺的麻辣拌麻辣鲜香刺激味蕾，味道最是正宗，可谓是家喻户晓~据说一年能卖出3亿份，吃剩的碗能绕地球两圈！
抚顺的麻辣拌店面一般都不大，但看着都很干净，井井有条。麻辣拌便宜实惠，料很足，端上来量特别大，那香气简直能把人的魂儿勾走了~
趁热迫不及待地来上一口，舒坦得简直要上天！荤素搭配得非常好，鲜香味美，酸甜辣都很适度，里面的菜品有糯的有脆的，口感层次十分丰富。总之酸酸甜甜麻麻辣辣，全是东北味儿~！
本溪羊汤本溪的小市羊汤，据说一家店一天能杀24只羊，事实胜于雄辩，这是小市羊汤美味的最好说明。
本溪羊汤的“四乎”特色：油乎乎、热乎乎、烂乎乎、肥乎乎！天儿冷，一碗加了辣椒的热羊汤下肚，鲜香醇厚的滋味在唇齿间经久不散，额头微微冒出细汗，就是一个字儿：爽！
本溪的的羊汤底色比较清澈，调味料根据自己口味添加。就上刚烙出来的、软软糯糯的面饼，给个皇帝都不换！
丹东大黄蚬丹东多海产，咱们就先说这蚬子。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富，蚬肉也特别肥美。
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法，但最好的吃法还是炭火烧烤。将加工好的无沙黄蚬放在炭火上，红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，滋滋的响声，鲜香的滋味，都让人欲罢不能。
当黄蚬子被烤张了壳，就要从炭火上小心地取出，用筷子夹起热乎乎的蚬肉往嘴里一放，饱满的肉汁鲜得过瘾，比吃了燕窝鱼翅还满足。黄蚬子最鲜美的并非是肉，而是体内的汁水，绝对令人回味无穷！
锦州烧烤烧烤各地都有，但锦州的烧烤却烤出了花儿来。锦州的烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，分生烤和熟烤两种，小调料多达十几样，不少还配制进了中草药，滋味有多美可想而知。
锦州的烧烤讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，口感丰富、色泽诱人，根本吃不腻。主打产品有烤凤爪、烤鸡头、烤翅中、烤脆骨等，肉质都很鲜嫩，不老不柴不腥。
锦州烧烤品种达到了近百种，肉类的羊肉、牛肉、兔肉；禽类的鸡、鸽子、鹌鹑；海鲜类的鱿鱼、鳎板；青蔬类的豆角、茄子、香菜；小食品类的干豆腐卷；蛋类的鸡蛋、鹌鹑蛋等等，只要是人们日常中餐中能够吃到的东西，锦州烧烤里都能找到。
营口海蜇鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香，在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩，每到6、7月份海蜇的开捕收获时节，各个海湾渔村都是盛况空前。
海蜇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，经常食用海蜇可以去清肠胃、降低血压，对其他多种疾病也有益处。海蜇味道鲜美、口感清脆，有韧性，常被用来制作凉拌菜。
萝卜丝拌海蜇皮，凉拌酸辣海蜇，银芽拌海蜇皮，白菜心拌海蜇丝，海蜇拌木耳……不管是哪种吃法口感都很好，清爽开胃，嚼起来咯吱作响，让人食欲大增！
阜新清沟鱼宴彰武县境内的大清沟，水清、沟深，藻类繁多，为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。这里的鱼肉质细腻无异味，是天然绿色食品。
大清沟盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等，最大的鱼能达到40多公斤。鱼都是现吃现捕，活蹦乱跳。口味绝对纯正。
清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全，有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等20多种做法。糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸；干烧的枣红色，红烧的金黄色，溜鱼片乳白色……说也说不完，还是亲自尝尝吧~
辽阳葱花缸炉葱花缸炉是辽宁省辽阳地区的著名糕点。葱花缸炉规格整齐，呈均匀的螺旋形状，能看到突出来的棕黄色馅料。
烤制好的葱花缸炉外皮侧面为乳白色，底面红褐色但不焦糊，层次清晰。因为加了猪油的缘故，所以外皮格外香甜酥脆。馅料绵软疏松，咸甜适口，咬一口唇齿留香。
缸炉有椒盐和葱香味，根据个人口味可以适量加点花生碎，想要味道重一点，可以加点盐的用量。趁热吃是最好的了~
铁岭李记坛肉铁岭有"坛肉城"的美称，李记坛肉也是这次美食PK的有力竞争选手，特点是肥而不腻，瘦而不柴，风味独特，经济实惠。
坛肉是火候菜——急火炒可以让调料入味；三四开后小火炖，能使肉中的油抽出来，使肉肥而不腻；微火可保持肉形状，瘦而不碎、不柴。
做好的李记坛肉酥烂味厚，配以雪白肉头的焖大米饭，满口喷香，吃过就没有说不好的！
朝阳凌源炸糕“凌源小吃三宗宝，烧饼炸糕豆腐脑”。咱这里就挑朝阳这三大名吃之一的凌源炸糕来说。
凌源的油炸用黄米面做外皮，用豆油炸制后是黄灿灿的金黄色，看着就特别有食欲。咬下一口，酥脆的外皮带着粗粮的清甜味道，舌尖有一种大大的满足感！
红豆沙加红糖玫瑰调制成甜糯的内馅，吃起来有豆类的绵软，还带着一股隐隐的玫瑰香！
盘锦河蟹河蟹是盘锦一项重要的水产资源，肉味鲜美,营养丰富，分为稻田河蟹、河套河蟹、湿地河蟹几种。
每年中秋节时候的盘锦河蟹是最肥的了，不但个大肉多，最重要的的是野味十足，有盘锦地区独特的盐碱地味道。味道鲜甜，黄满膏满的河蟹，吃后唇齿留香。
盘锦河蟹有多种吃法，除了最常见的蒸煮，也可以生卤、捣酱，做成蟹豆腐、醉蟹，味道更加鲜美。
葫芦岛毛驴拉小豆腐“毛驴拉磨”相信大家只有在农村看过吧？而在当今的都市里，这种场景还是在保存着。绥中的“毛驴拉小豆腐”是出了名的风味小吃，这种“原始”的传统工艺做出来的美食既美味可口又不失情趣。
精选的黄豆在头一天晚上用水泡过，用毛驴拉的磨慢慢研磨成浆，做出来的豆腐洁白如玉，口感十足。虽说是水豆腐，却完全没有水淋淋的寡淡感，而是豆香四溢，QQ弹弹。
大块豆腐加上香喷喷的肉卤，趁热吸溜一大口——清香又绵软的豆腐、咸香的肉卤，加上极具颗粒感的高梁米饭，任谁都能造上一大海碗！
来源：大辽网
乐享沈阳、沈报融媒编辑：孙佳文（实习）
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