铁岭美食都有啥让你吃到不想回家

这些年我们一直钟爱的铁岭美食

一树梨花压海棠，不如白肉汆血肠；二月春风似剪刀，冰糖葫芦粘豆包；

铁岭杀猪菜！

秋高东篱采桑菊，铁锅炖着大鲤鱼；曾经沧海难为水，铁岭拉皮吃到嘴；

铁岭春季三鲜，你爱吃哪个~~

吃婆婆丁最好用农家大酱与笨鸡蛋做的酱，既不破解婆婆丁原味，又可增香增鲜；

开河鱼最益用农家大酱烧煮。既保留鱼的本味，又把豆制品养分与鱼的养分有机结合，下酒下饭，十分开胃；

本地散养，房前屋后、田间地头，自由溜达，随意觅食，体内缺啥，自个补啥。开张时下的蛋绿色天然，无论煎炒蒸煮，咋吃都鲜，百食不厌。

床前明月光，烤串吃得香；春风又绿柴河岸，烤串简岛天天见；

一个烤锅，一盆拌肉，亲朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。夏秋季，自己支锅，自己拌肉，炭火升起，肉味飘香。烤肉最重要的是“拌”。葱、姜、蒜不能少，放盐腌制，手上得有准。还有拌油，铁质烤盘，油少粘锅，油多冒烟，都是手上功夫。几乎家家都有一位拌肉高手，让美食得以传承。

铁岭烧烤“标配小三”：大简岛子撸串永远有一盘毛豆、花生、拍黄瓜！

人比黄花瘦，犹记锅包肉；小荷才露尖尖角，一看排骨炖豆角；

起源于哈尔滨，扬名于东三省，铁岭菜里的硬菜。有个洋气名“法式糖浆风情软炸香猪排”天将降大任于锅包肉也，必先观其金黄，咬其酥脆，嚼其松软，吃其酸甜，嗅觉不知所以，口水不能自已，百吃其所不厌！

传统四大炖菜之一。豆角是黑土地的特产，排骨炖豆角更是深受铁岭人的喜爱。豆角还可以和猪肉、排骨，土豆、南瓜等等食材搭配，都可以做出十分美味的菜肴，甚至仅用以素油炖制豆角一样鲜美无比。

问君夏日几多愁，冷面吃完全没有；桑葚柿子洋菇酿，让你烦恼全忘光；

冷面、凉菜，夏日之首选

有一种柿子叫......贼不偷！

这都叫什么？谁吃过请举手

月落乌啼霜满天，松仁玉米地三鲜；君问归期未有期，来盘猪肉炖粉条；

传统四大炖菜之一。也是农户家里用来款待贵客所不可缺的炖菜。相传金代，各部落战争不断，部落头领为使士兵能尽快回复体力，最常用的方法就是让士兵吃猪肉炖粉条。“猪肉炖粉条，来晚捞不着”。

我劝天公从抖擞，薄饼就得配熏肉；在天愿作比翼鸟，在地就吃酸菜饺；

在铁岭有一种薄饼非常出名，此饼“泽黄如金，薄如蝉翼，略带微咸，晶莹剔透”，配置各种精美菜肴，当然熏肉比不可少~传说这饼被金太祖完颜阿骨打选为御用贡品。

素材来自网络转自中国铁岭网

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