铁岭县清泉酿酒有限公司

铁岭县清泉酿酒有限公司

酿造纯粮酒“清泉”美名留

“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康……”曹操的一首《短歌行》不知道曾经深深拨动过多少人的心弦。中国酒文化伴随着华夏民族的生息发展源远流长，而历代文人雅士总乐于对名酒佳酿挥毫泼墨，留下传世绝句。如今，在我市羊汤之乡——大甸子镇又叫响了“清泉纯粮酒”的响亮品牌。

铁岭县清泉酿酒有限公司成立于年11月，公司占地1万平方米，建筑面积平方米，年生产白酒能力达吨。公司从创立之初就确立绿色环保理念，坚持用良心酿好酒，打造优质白酒品牌。

公司首先严把原材料进厂关。为了保证原粮质量，公司投资承包土地亩，建立了玉米原料供应基地；另一方面，经过考察调研，在黑龙江省漠河地区建立了优质高粱供应基地，所有酿酒材料全部是一等精粮。

二是采用传统酿酒工艺固态发酵方法，完全将粮食（固态）埋入密封固态容器（窖池、地缸等），经自然发酵生成再蒸馏而出。公司设有高级专业酿酒师实施规范操作。清泉牌纯粮固态发酵白酒饮后不上头，不剌喉，不口干，香气独特，味醇尾净，酒体丰满，饮后空杯留香。现有38度、42度、52度、60度等多种档次，可满足不同消费群体需求。

三是公司建立了完善的质量管理体系。设有产品检验室，规章制度健全，检验设施齐备，总经理、总技师做为质量监督第一责任人，各生产班组质量责任落实到具体每一个人。同时公司投资数万元深挖几十米，打出一口富含矿物质的清泉井，从水源上确保生产出的白酒醇香清洌，质量优良。

“酒是粮食精，越喝越年轻。”喝过清泉纯粮酒的人尤其认同这一道理，很多人都自觉成为了“回头客”。公司自投产以来，除面向铁岭市场销售外，现已入窖封存白酒30万公斤。更为值得称道的是，该企业常年安排多名本地农民上班，按时发放员工工资，无论冬夏从死不拖欠。附近村民都以在清泉公司工作为荣。

“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”。公司总经理赵勃表示，感谢各级政府和社会各界朋友多年以来对清泉公司的关心与厚爱。酿酒如做人，清泉公司将诚实做人，认真酿酒，像北京同仁堂药业古训那样，一丝不苟酿好酒，一心一意干事业，把最好的优质白酒奉献给家乡父老，为铁岭酿酒事业贡献一份力量。

采编：铁岭市创作传媒中心新铁岭







































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