大铁岭秃噜面条子合集
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大铁岭作为曾经百度迁徙第五名的城市，南来北往，口味高度融合。铁岭人的口味也变得开放且包容，尤其是对外地各路面条的兴趣一直满满不减：冷面，炸酱面，油泼面，手撕面，鱼面，担担面。今天就给大家来一发铁岭面条大合集，全铁岭最好吃的各路面条都搁这里面呢！
邹家炒面
铁岭相当有年头的炒面，算来好像几乎能有20年了。不知道铁岭的炒面是不是和其他的地方不一样，铁岭的炒面是陈醋+老抽炒的。
邹家的炒面原来里面的配菜只有胡萝卜丝，后来也随行就市加点别的配菜。我们大铁岭炒面就是撸一发得有呛鼻的酸味儿才正点，面不能太硬，不然不吃汤，不能太软，不然没咬头。如果上面能来一发摊好的淌汤的荷包蛋，那么这个炒面就是完美的了。
饭店位置：月星家居东侧/医院对面
友达鱼面
友达鱼面作为网红鱼面，今年来到铁岭。鱼面酸菜炒制做汤，面条铺满碗底，上码鱼片，这鱼片必须是新鲜五斤大草鱼，掐头去尾，只用最好的鱼肉！鱼片最难的就是薄厚和淀粉，夹起不碎方为到位。
墙裂推荐里面加面筋包和油条，酥脆的油条浸入汤汁，入口酸爽。面筋包用筷子扒一个小口，让汤汁填满空心的面筋包，泡到最后汤汁饱满的面筋包酸辣鲜，又劲道Q弹！南京皮肚吃起来胜似面筋的口感也是极具个性！
饭店位置：体育馆路宏运中央观邸南门东侧
五中油泼面
五中油泼面，最有名的最火的当属陆小鹿家对面那个。铁岭一开始整油泼面的也就是他家和唐家面庄。也没个字号啥的，大家就都叫五中油泼面了，后来附近开了好多家，但是还是他家最火，一年四季经常饭口等位。
他家的油泼面最大的特点就是，特别的特别的香。油泼面这个油的热度和菜底的味道，还有辣椒炸后的味道，决定着油泼面的味道好赖，这个就看厨师的手法了。他家的鸡架，鸡脖也是超级好吃，烀的特别烂糊入味。
饭店位置：五中十字路口往南50米道西
唐家面庄
搁铁岭油泼面届，论资历，论味道，油泼面能和五中有一拼的，也就是唐家面庄了。唐家面庄原来在西大十小那边，后来搬到现在银州区社保边上了，总感觉搬家了以后味道好像没有以前撸起来巨流弊的感觉。
唐家面庄的油泼面和五中相比在香的味道上，稍微略差那么一小点点，但是在用料上会稍稍好一点，面底的肉和菜一直都用料非常实在。
饭店位置：银州区社保局边上
有味道面馆
有味道手撕面可能是最不安分的手撕面馆了，他家的小菜种类和味道几乎是市里几乎最棒的！
腐竹有点淡淡的花椒的味道，用汤卤着，非常有味儿；喜欢吃他家的糖衣花生，糖的味道和花生米的火候都掌握的非常好，每次去盘底下都会铺一层。实蛋，炸蘑菇，鸡脖，小丸子```总之要是俩人搁这儿整点小拌菜，撸两瓶大岛子，然后再来一碗肉卤手撕面，这小日子简直了！
饭店位置：工会大厦后巷
麦苗手撕面
麦苗应该是铁岭来过名人最多的面馆了，墙上挂满了好多本山集团明星来面馆吃面合影的照片。刘能赵四宋小宝大脚你都能看到，深刻怀疑小宝内年的辽宁春晚的吐撸面条子的创意是不是搁这儿来的哈哈哈！
麦苗家的手撕面煮过以后不会有特别硬的口感，肉卤在汤底，上面撒一些蒜苗，就成了这碗宿醉后第二天的完美解救方案。麦苗家的小菜也是热门，中午去的稍微晚一点，小菜就基本没有了，鸡脖鸡头啥的也甭想吃到了。总之就是想吃要赶早，尽可能11点之前是最好。
饭店位置：五小对面院里
林记担担面
五中和三中附近，可能是传统出馋猫的地方，林记担担面就是在这样一个环境下，开了好多年的小店。它是多少五中毕业学生在外地的梦啊。魂牵梦绕心念念的一碗担担面，里面加上牛筋面和凉皮，酸甜辣的口感配上秘制汤料和大把的麻酱，满足了所有味蕾的不开心。
上学时候中午在林记吃饭能来上一把炸串，几乎就是万众瞩目的明星，锅包肉，实蛋，菜卷，鸡排，蘑菇，鸡架，刷上甜辣的酱料，一口撸下去满满的幸福感！
饭店位置：五中南面安康药房胡同往西走
天池冷面店
老四高孩子的福音，个人坚持觉得全铁岭最好吃的冷面（不喜勿喷请绕行），汤是牛肉汤兑的，酸甜咸平衡的味道很喜欢。原来上学的时候吃还没觉得他家的冷面有那么好吃，后来吃遍了铁岭的冷面，觉得这种冷面才是最好的冷面。
个人加肉版
正常版
天池家到夏天也是经常没地吃饭，后院都得摆好几个桌子，上了外卖以后到中午饭口吃碗冷面跟打仗似的。他家的鳕鱼和鸡架味道也不错，鳕鱼辣辣的，原来有土豆和鳕鱼一起炖，现在没有土豆了。
饭店位置：老四高路口往西传输局公交站点
星璇烤肉炸酱面
如果你特别喜欢韩剧里面那种吃的蹭的满脸都是酱的炸酱面，那么你一定要来吃星璇！
星璇家的炸酱面不仅在铁岭范围内，就算是沈阳著名的相聚，和星璇的味道相比，也略差一二。星璇家的炸酱面就是那种黑豆酱，味道比黄豆酱淡很多，又有一点点微甜。当然配上一口肥瘦相间的烤肉是最佳的选择。还有甜甜的凉凉的自酿甜米露，人多可以来一壶，超级好喝！好多铁岭鲜族人都比较认的一家店，只以做好吃的为目的。
饭店位置：小桥子聚利来对面
晟灿家
一个鲜族小伙开的餐馆，各种菜虽然做的慢一些，味道确很是不错！炸酱面也是黑豆酱，味道和星璇虽然差那么一点点，还是非常值得一吃的。其他的菜，干烹鸡口感脆硬，加上甜辣汤汁，一口一个根本停不下来！糖醋肉不温不火，酸甜咸的口感平衡的很好啊~炸鸡花菜酱汤，味道都超级棒！
饭店位置：铁西隆华园十字路口西北
全麦面馆（新区）
全麦面馆，比较好吃的是热干面和干炒牛河，热干面麻酱调的味道很正点，拌起来很香很好吃。稍微美中不足有点遗憾的是麻酱稍微有点干，一搅有点坨，略微影响点口感。干炒牛河是自己做的河粉，比一般的河粉稍微软一些，味道比较正点！
其他的几种，香辣肉丝过辣，没有汤没有卤，面是手擀粗面没有什么味道，牛肉面牛肉在汤的味道和炖的烂糊程度有待进一步提高。鸡架跟铁岭传统面馆的鸡架比，可能是因为卤的水平不到位，拌出来的味道稍微一般点。
饭店位置：新区公交枢纽站对面，十字路口西北角
兰州牛肉拉面（新区）
兰州拉面比较多，他家的味道算是其中的佼佼者。炒面片不由得想起北漂时候的味道，酸甜开胃，再来点辣椒油一拌味道好极了。
一般抻面都会习惯的要个毛细，曾经有人说过我这种癖好和八十岁老爷子差不多，主要还是想看一下拉面师傅的手艺如何，一般像这种店的，估计能给你拉出个二细的程度就不错了。但是所有的兰州拉面店都有一个特点，就是他们的西红柿炒鸡蛋炒的炒鸡好次！
饭店位置：金月蓝湾一期门市，靠近汘海拌饭
丽红担担面（调兵大厦）
调兵大厦担担面的名声响彻辽北大地！你要去调兵想吃点特色的吃的，10个调兵人有10个会告诉你去吃大厦的担担面。调兵担担面的面和铁岭的稍微有点差别，是白色的面（铁岭一般是黄色的），味道确实不负盛名！丽红家的担担面总体偏甜一些，辣椒微焦吃起来不是那么的辣。
饭店位置：调兵大厦地下
安徽牛肉板面
一个大多数安徽人都没吃过的板面，居然在全国各地创造了奇迹。铁岭最好吃的应该是搁公积金对面那个牛肉板面，屋子里面比较狭窄，没啥环境。板面有宽有细，汤的味道较好的渗入面条里面。来一碗板面加个卤蛋，来个酱鸡脖或者拌个鸡架，再来一瓶野山力，就完美了。
饭店位置：公积金管理中心对面
李千记面馆
李千记的面馆可能是铁岭这些面里面机器压的最细的面了，吃起来比较像那种方便面的感觉，但是又比方便面劲道一些。他家所有的面里面最好吃的是青椒肉卤炸酱面，一碗根本就不够撸爽的！这种细面配上炸好的酱，拌起来的味道简直了。搁铁岭有好多家分店，长青路，文化路，南马路，龙翔街...希望能躲开发点味道，早日成为铁岭连锁面馆的头子！
饭店位置：长青路大客站点，文化路市场十字路口西南，南马路足下登附近，龙翔街靠近西头
味·食尚麦面馆
隐藏在贸易城小市场后面的小面馆，最好吃的是打卤面，大肉面也可以。卤是腐竹，木耳勾芡的卤子，配上自己压的面条，味道很棒！老板自豪的说他家的面里面必须得加鸡蛋，才能做出来这种口感，外面买的面条不如自己整的口感好。他家的酱鸡脖和鸡架也都不错，老板娘会非常体贴的给鸡脖加热一下再上桌。
饭店位置：二中对面胡同一直往里走，阳光园五区
李先生牛肉面
铁岭开了好多年的面馆，已经几乎成了地标性建筑了···牛肉面成了多少假牛肉面复制的对象，可惜无非也就是学学他家的皮毛。李先生现在也上了早餐和外卖，将产品推向多元化。最喜欢的还是他家的小菜，加州鸡，红油肚丝是多少人一直的最爱。
本期的大铁岭秃噜面条子合集就结束啦，觉得还不错的大爷欢迎打赏
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