免费试吃请注意您有一份来自大城市铁
秋天是丰收的季节
除了五彩斑斓的美景
树上累累的果实更是让小编垂涎欲滴
尤其是榛子
不光小松鼠爱吃
我们大家都爱吃
很多人可能不知道
榛子是世界上四大干果之一
并有“坚果之王”的美誉
而其他那三名小伙伴也都大名鼎鼎
他们是核桃、扁桃仁和腰果
他们四个可以说是坚果界的F4了
但是吃榛子
还要选咱们东北比较大的城市——
铁岭出产的
为啥呢？
铁岭榛子之所以有名，除了自然条件适宜、品质上乘外，还在于其独特的加工方法——水漏儿。水漏儿榛子，就是把榛子倒在水里过一遍，沉底的为饱满榛子称水漏儿。水漏榛子炒熟之后，大部分的壳会裂开，抓一把用两手拿着相互敲一下，就会有不少的仁儿落出。水漏儿榛子，各个饱满，会有一层薄薄的仁衣，用手一撮会像花生米的包衣一样剥落，露出里面白如膏脂的果仁，又香又甜，让吃的人过足了瘾。
榛香榛仔家的榛子就是来自铁岭
是自家野生的榛子
全部采用手工挑选、传统炒制
榛香浓郁口感香脆
吃完一把还想再吃，根本停不下来
虽然都吃过榛子
但你见过榛子是怎么长出来的吗？
今天就跟着小编
到榛香榛仔在铁岭的野生种植基地去看看
生长期，年景好会存留70%左右，恶劣天气多，存留的还会减少
手工采摘，粒粒皆辛苦
成熟期，9月可以看到硕果累累，2年的等待终于看到果实了
用比重机认真分选两遍
经过传统晾晒
传统铁锅炒制，没点功夫还真不行
经过了这一系列的工序
美味香脆的大榛子就可以吃了
看看榛香榛仔家的大榛子
个个都有5角钱硬币那么大
总结为四个字：
望、闻、问、吃。
望：水漏榛子颜色哑光不油亮，细滑不黏手，但保质期较短，需尽快食用。
闻：别急着买，咱们先用手抓起大把榛子，紧握后在耳边轻轻摇晃，听一听果实是否紧实，榛仁较小较空一下子就能听出来。
问：和商家闲聊是必须要做的，打听打听行价格，多走访几家你就知道现在的榛子怎么买能不被忽悠。
吃：这才是最关键的一步，因为味道决定一切嘛。铁岭榛子基本上离不开香，只是在炒制掌握火候上有些区别，火大和火小还要看个人爱好，你尝一尝就能知道啦。
说了这么多
粉丝们也都馋了吧
别急
跟着爱吃长春混哪能没福利呢
粉丝福利
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